Жиры

Для просмотра данного урока необходимо авторизоваться на сайте

Обзор урока

Ты узнаешь

  • о структуре и физических свойствах животных и растительных жиров;
  • о классификации жиров в зависимости от их агрегатного состояния, происхождения и структуры;
  • о применении жиров.

Ты знаешь

  • о строении и свойствах карбоновых кислот, спиртов и сложных эфиров.

Содержание урока

  • Типы пищевых жиров
  • Строение жиров
  • Насыщенные и ненасыщенные жиры
  • Применение жиров
  • Тест
Сообщить об ошибке